Saturday, August 5, 2017

Makanan Sehat Untuk Lansia, Kakek dan Nenek

Makanan Sehat Untuk Lansia, Kakek dan Nenek

Halloo sahabat Yudi Hartono, sebagai anak muda yang masih sehat dan kuat, mari sayangi kakek dan nenek kita. Di usia lanjut seseorang akan mengalami penurunan fungsi organ, salah satunya organ pencernaan. Untuk itu kita harus mengatur makanan yang dikonsumsi oleh kakek nenek kita agar kesehatannya selalu terjaga serta tidak menimbulkan masalah kesehatan baru.

Gizi yang baik mempunyai peranan penting dalam mempertahankan kesehatan dan memperlambat datangnya penyakit. Tugas kitalah mengatur menu makanan sehat untuk kakek dan nenek. Berikut ini informasi mengenai masalah gizi serta bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi oleh lansia.

Penyebab masalah gizi pada lansia 

  • Masalah gigi, penyakit gusi, ompong dan gigi palsu yang tidak pas sehingga menimbulkan kesulitan mengunyah makanan seperti daging, buah dan sayur. 
  • Berkurangnya sensitifitas terhadap rasa dan aroma makanan, sehingga usia lanjut cenderung menyukai makanan yang terlalu asin dan manis yang tidak baik untuk kesehatan. 
  • Sensitifitas terhadap rasa haus berkurang , sehingga usia lanjut berisiko dehidrasi/kekurangan cairan tubuh. 
  • Obat-obatan tertentu bisa menyebabkan nafsu makan turun dan mual. 
  • Faktor sosial dan ekonomi menyebabkan keterbatasan pada kemampuan membeli makanan bergizi.
  • Kesendirian dan depresi sering menghinggapi usia lanjut, menyebabkan malas makan

Bahan makanan yang dianjurkan

  • Bahan makanan segar (tidak diawetkan).
  • Bahan makanan sumber karbohidrat: havermout/oatmeal, roti gandum, beras merah, beras tumbuk.
  • Bahan makanan sumber protein: susu rendah lemak, ikan, tempe, tahu.
  • Bahan makanan sumber lemak: alpukat, kacang tanah/selai kacang, minyak kedelai, minyak jagung.
  • Sayur-sayuran berwarna hijau dan oranye: bayam, wortel, brokoli, labu kuning, labu siam, tomat, sayur hijau dan sayuran segar untuk lalapan.
  • Buah-buahan segar: pepaya, pisang, jeruk, nanas, apel.

Hal-hal yang perlu diperhatikan

  • Porsi makan kecil dan sering, dianjurkan makan besar 3 kali dan selingan 2 kali sehari. 
  • Sayuran dipotong lebih kecil, bila perlu dimasak sampai empuk, daging dicincang dan buah dijus atau diblender.
  • Untuk memenuhi kebutuhan air, minum air 6-8 gelas sehari.
  • Makan bersama teman akan lebih meningkatkan nafsu makan.
  • Penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada, gula, cuka, dan lain-lain akan meningkatkan cita rasa makanan.

Contoh menu sehat untuk lansia

  • Pagi 
    • Nasi/nasi tim, Telur dadar, tahu bacem, tumis kacang panjang + udang 
    • Jam 10.00 (selingan) pisang rebus
  • Siang 
    • Nasi/nasi Tim, ikan goreng, tahu panggang isi sayuran, sayur asem, pepaya 
    • Jam 16.00 (selingan) jus alpukat
  • Malam
    • Nasi/nasi tim, pepes teri halus basah, tempe mendoan, capcay, jeruk 
    • Jam 21.00 (selingan) susu rendah lemak

Sumber:
Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi Klinik

Tolong share informasi bermanfaat ini, semoga kakek dan nenek kita sehat selalu. Amien...

Artikel Terkait

Seorang perawat, blogger dan penikmat kopi

2 komentar

untuk lansia usia 90tahun, apakah ada pantangan makanan, gan? Mohon info

Makanan yang sehat adalah makanan yang beragam, sesuai dengan pilar gizi seimbang kementrian kesehatan. Untuk lansia usia 90 tahun jika tidak memiliki penyakit tentu saja boleh mengkonsumsi semua makanan sehat, namun jika mempunyai penyakit tentu saja harus menghindari pantangan penyakit tersebut.


EmoticonEmoticon